Les sens: le goût
Le goût n’est pas aussi simple à décrire en terme de Feng Shui, pourtant il joue un rôle aussi important que les autres sens en matière de bien-être. Les Chinois perçoivent dans les différents goûts les Cinq Éléments, dont le cycle constitue la vie. Si nous voulons changer nos perceptions et nos modes de vie dans le but de débloquer le flux du Chi qui circule en nous, la façon dont nous traitons notre corps fait partie du ce processus.
«Nous sommes ce que nous mangeons» exprime le fait que notre alimentation influe directement sur notre santé. Le mode de vie effréné que beaucoup d’entre nous menons signifie que nous « attrapons de quoi manger », sans se soucier de l’équilibre nutritionnel ou d’une bonne digestion. La médecine moderne a peut-être trouvé des remèdes à nos maux, mais si nous mangeons une alimentation saine et équilibrée, nous sommes moins susceptibles d’être malades en premier lieu.
Utiliser le yin et le yang et les cinq éléments dans la cuisine, est une science en soi. La médecine chinoise à base de plantes rééquilibre le corps de la même façon que le Feng Shui rééquilibre l’environnement.
(Source: Feng Shui Your Life by G. Hale, S. Martin and J. de Winter)
Quelques astuces pour mieux manger:
- utiliser des produits frais pour cuisiner des plats simples; cuisiner ne prend pas du temps mais de l’attention
- choisir les produits de saison et ainsi varier les goûts tout au long de l’année
- prendre un moment pour s’asseoir et manger (même un sandwich); cela permet de ralentir et d’avoir du temps pour soi loin de l’agitation
- mâcher de manière consciente: sentir la texture, le goût de la nourriture que l’on mange; ainsi, la digestion est facilité et le cerveau enregistre qu’il est en train de manger
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The senses: taste
This is not as easy as the other senses to describe in terms of Feng Shui yet it forms as great a part of our well-being as any sense. The Chinese see in the different tastes the Five Elements which cycle is an integral part of life. If we are to change our perceptions and lifestyles to unblock the flow of Chi within us, part of the process includes how we treat our bodies.
« We are what we eat » expresses the view that our diet directly affects our health. The frantic lifestyles that many of us lead mean that we often grab what we can, and eat it on the run, without taking nutritional balance or proper digestion, into account. Modern medicine may come up with the cures, but if we eat healthy balanced diets then we are less likely to become ill in the first place.
Using yin and yang and the Five Elements in the kitchen is a science in itself. Chinese herbal medicine balances the constitution using the same techniques as Feng Shui does to balance an environment.
(Source: Feng Shui Your Life by G. Hale, S. Martin and J. de Winter)
Tips to eat better:
- use fresh produce to cook easy dishes; cooking doesn’t take time but attention
- choose seasonal produce and therefore vary tastes throughout the year
- take some time to sit down and eat (even a sandwich); this will make you slow down and have sometimes with yourself away from the rush
- chew your food consciously: feel the texture, the taste of the food you are eating; in doing so, this will ease your digestion and will send information to your brain that it is eating
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